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韓式飯卷

韓式飯卷最大的好處是沒添加糖和醋,不會增加額外的熱量,而且餸多飯少,更符合升糖較低的原則。

材料:韓式紫菜、蛋絲、火腿、青瓜或牛蒡、芝士等各式其式、珍珠米

做法:

  1. 將米洗 2 次,15分鐘後煮,水可以多放一點點,1碗米加入一匙羹 椰子油,飯熟後加入芝麻油及芝麻碎,用飯棍搓勻 (用手更好)。
  2. 然後放涼飯 30 分鐘,準備把餡料切絲。
  3. 用保鮮紙舖好,然後放上紫菜,把飯薄薄鋪滿。
  4. 把餡料放在中間,然後卷上紫菜。
  5. 連保鮮紙裹好後,放入雪櫃中,放上至少 4小時才切開食用,紫菜面可加掃麻油。

這個做法會把升糖降慢,同時放便夏天食用。

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