淮山
淮山是我最推崇的食療，年齡由兒童至老年人都可以進食。
但如何選擇才最重要！淮山入脾、肺經，能補虛、除寒熱邪氣，長肌肉。
當我們接觸淮山時，發現的黏液是一種多糖蛋白，能防止脂肪沉積在心血管。
淮山怎樣吃都有效，只須注意脾胃濕熱或頑固便秘的人便不一定合適。
淮山食譜：
- 淮山奶
將鮮淮山去皮，切６厘米長，加入牛奶和水攪拌機攪拌後煮５分鐘，可放少許冰糖，潤肺補陰。 - 鮮淮山磨蓉拌白飯可以增加胃陰，增強胃壁保護。
- 鮮淮山磨砂後拌納豆，增強免疫力，補維他命 K2。
- 乾淮山 3片泡水，1、2 小時後，以清水 4杯煲為 1杯 飲用，也可收補腎功用。
淮山適合沒有病徵人士使用。
注意：確診者適宜在病癥消失後才可食用。
