納豆的吃法

吃納豆，源於到日本旅行時酒店早餐必備。開始時有點抗拒它的味道，但自從上了年紀又擔心自己的血凝度太高，易引起血栓，所以又重新研究怎樣吃這一個有益的食物。

納豆是由黃豆發酵而成，含豐富蛋白質、大豆異黃銅、維他命B6、K2，當中最有效是納豆激酶（Nattokinase），具溶解血栓及降壓作用，降低中風和心肌梗塞的疾病發生率。

必須注意正在服用血壓藥或抗凝血劑的人士、準備做手術或手術後的患者都應該避免食用納豆。

納豆一盒吃完可能太多了，味道也咸，建議可以加入山葯泥 (補陰)、泡菜少許 (行氣)、粗芥末醬，不要加醬油，以免納含量太多，我還會加點生洋蔥粒 (抗氧化功能)，這樣吃起來一點也不膩。

納豆可以補鈣和蛋白質，加在飯或麵包中吃，更可減低升糖，大家不妨試試看，每次份量半盒已經很足夠，記得打開後需要多攪伴才進食啊！

挑選牌子當然選日本出產，注意盒上保質期太長 ，有機會納豆會更『咸』，北部日本和南部日本的口味、大小更有分別，自己試試挑選。有一些納豆會選用有機或國內產大豆，大家留心標示啊！