菱角妙用
中秋期間，有一個很冷門的食物『菱角』。
菱角小時候只知用它來做玩具，原來菱角可以清熱解毒，對治療潰瘍，乳腺癌、宮頸癌及食道癌等都有輔助作用，對於痔瘡更是一個良好止血食物，不妨可以少吃一兩顆。對於小朋友的疳積亦能治理，調理腸胃，加入煲粥即可。
脾胃寒的人就可以用菱角加瘦肉煲湯，可減低涼性，我喜於把它造成菱角糊，加入糕點中較為美味。
菱角表皮要徹底沖洗，開殼也要小心啊！
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